论坛风格切换切换到宽版

  • 2324阅读
  • 0回复

家常菜DIY之地三鲜 [复制链接]

上一主题 下一主题
 

发帖
159
铜钱
287
威望
143
贡献值
-17
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2013-07-26



主料:茄子1个 土豆1个     辅料:蒜 清水    调料:生抽 盐 料酒 香油


制作流程:

1 将土豆去皮滚刀块,青红椒去蒂去籽后,切成三角形;长茄子洗净后去蒂,带皮切滚刀块儿

2 取一只小碗,倒入生抽,糖,盐,料酒,清水和水淀粉做成芡汁

3 将茄子和土豆用微波炉高火转2、3分钟。然后油锅放少许油,将茄子略炸1分钟

4 土豆炸2分钟至表皮有些许泛金黄捞出,青红椒炸20秒左右

5 锅中留一些底油,大火加热,待油7成热时,放入葱姜末和一半的蒜末;炒香之后,再放少许郫县豆瓣酱炒匀

6 放入炸好土豆片,茄子块和青红椒块,翻炒半分钟,在将提前调配好的芡汁倒入,用大火快速翻炒1分钟即可,出锅前撒入另一半蒜末即可

转自www.boebaiyuleweb.com
快速回复
限100 字节
如果您在写长篇帖子又不马上发表,建议存为草稿
 
上一个 下一个